焖藕片的做法窍门
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美食食谱
焖藕片的做法窍门：
1. 藕洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻，去除藕中的淀粉。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入藕片煸炒至微黄。
3. 加入适量的水，放入少许盐、鸡精、料酒，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到藕片变软烂，汤汁浓稠即可。
4. 最后撒上葱花即可。
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