藕丝的做法：
1. 准备藕，将藕洗净去皮，切成细丝状；
2. 准备配料，葱姜蒜切末，辣椒切丝，瘦肉切丝备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色；
4. 加入藕丝煸炒，炒至藕丝变软，加入盐、鸡精、生抽调味；
5. 最后加入辣椒丝翻炒均匀即可。
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