香辣藕片的做法 家常
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家常菜
香辣藕片的做法 家常
香辣藕片是一道非常受欢迎的川菜，它的口感鲜美，辣度适中，非常适合夏天食用。下面是制作香辣藕片的家常做法：
材料：
- 藕：500克
- 青椒：2个
- 红椒：2个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 辣椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将藕洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻，去除藕中的涩味。
- 将青椒和红椒洗净，去籽切成小块。
- 将葱姜蒜切成末备用。
- 将藕片放入锅中焯水，捞出沥干备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入青椒和红椒翻炒。
- 放入藕片翻炒，加入盐、生抽、料酒、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入淀粉勾芡。
- 最后淋上适量的油即可。
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