香辣藕片的做法
材料：
- 藕：500克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 辣椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
做法：
- 将藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，去除藕中的涩味。
- 将藕片沥干水分，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制片刻。
- 将青椒、红椒洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的藕片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青椒、红椒翻炒片刻。
- 加入适量的盐、辣椒粉、料酒、生抽，翻炒均匀。
- 将煎好的藕片放入锅中，翻炒均匀即可。
香辣藕片做好了，可以当做下饭菜或者小吃，味道非常不错哦！
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