正宗的腌制酱肉做法
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美食食谱
正宗的腌制酱肉做法：
1. 准备好五花肉、盐、白糖、酱油、料酒、八角、桂皮、香叶、姜、蒜等调料。
2. 将五花肉洗净，切成长条状，放入锅中焯水，捞出晾凉。
3. 在一个容器中加入适量的盐、白糖、酱油、料酒、八角、桂皮、香叶、姜、蒜等调料，搅拌均匀。
4. 将焯水后晾凉的五花肉放入调料汁中，用手将调料汁均匀地涂抹在五花肉表面。
5. 将涂好调料汁的五花肉放入密封袋中，放入冰箱腌制24小时以上。
6. 取出腌制好的酱肉，切成薄片即可食用。
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