酱肉馅饼的做法窍门
•
面食
酱肉馅饼的做法窍门：
1. 馅料的制作：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、糖、五香粉、花椒粉、香油拌匀，腌制20分钟以上。
2. 饼皮的制作：将面粉、盐、油和水混合成面团，揉至光滑，醒发20分钟左右。
3. 饼皮的擀制：将醒发好的面团擀成薄片，用模具或刀切成大小均匀的圆形饼皮。
4. 包馅：将调好味的肉馅放在饼皮中央，将饼皮对折，用手捏紧边缘。
5. 烘烤：将包好馅的饼放在烤盘上，刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，烤制20分钟左右，直到饼皮呈金黄色即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/56832.html