四川酱肉最正宗的做法
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美食食谱
四川酱肉的原料：
猪五花肉、豆瓣酱、花椒、八角、香叶、生姜、蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、水淀粉。
四川酱肉的做法：
1. 猪五花肉切成小块，焯水去血水，沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量油，加入花椒、八角、香叶、生姜和蒜爆香。
3. 加入豆瓣酱炒香，加入适量料酒炒匀。
4. 加入猪肉块翻炒，加入老抽、生抽、白糖和盐，加入适量水煮开后转小火焖煮30分钟。
5. 最后加入水淀粉勾芡即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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