苦瓜牛肉做法
1. 准备食材：苦瓜、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
2. 苦瓜去皮去籽，切成薄片，牛肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 牛肉加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入苦瓜煸炒，加入少量水焖煮2-3分钟。
6. 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
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