苦瓜牛肉的做法大全
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做法大全
苦瓜牛肉炒饭
材料：苦瓜、牛肉、米饭、鸡蛋、葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油。
1.苦瓜去籽切小块，牛肉切丝，葱切末，鸡蛋打散备用。
2.锅中加油，烧热后加入葱末爆香，加入牛肉煸炒至变色。
3.加入苦瓜煸炒，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。
4.加入米饭翻炒均匀，加入鸡蛋液继续翻炒至熟透即可。
苦瓜牛肉汤
材料：苦瓜、牛肉、姜片、葱、盐、料酒、清水。
1.苦瓜去籽切块，牛肉切块，葱切段，姜切片备用。
2.锅中加水，放入牛肉、葱、姜、料酒煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
3.加入苦瓜块，继续煮10分钟，加入盐调味即可。
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