1. 准备食材：包菜、猪肉、干辣椒、蒜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香菜。

2. 将包菜洗净，切成小块；猪肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

3. 干辣椒、蒜、姜、葱切成小段备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。

5. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色，加入包菜翻炒均匀。

6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖调味，继续翻炒至包菜变软烂。

7. 最后加入香菜翻炒均匀即可。

8. 出锅装盘，享用美食。

1. 热锅凉油，先爆香葱姜蒜和干辣椒，这样可以让锅里的油更香，菜也更好吃。

2. 猪肉要腌制10分钟，这样可以让肉更加入味，口感更好。

3. 包菜要切成小块，这样可以让炒出来的菜更加入味，口感更好。

4. 调味时要注意，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖的比例要适宜，这样可以让菜更加美味。

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干锅包菜的做法 最正宗的做法窍门

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