干锅包菜的做法 最正宗的做法
干锅包菜的做法：
1. 准备食材：包菜、瘦肉、豆瓣酱、蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香油。
2. 将包菜洗净切成小块，瘦肉切成薄片，蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，下入蒜末、姜末、干辣椒和花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入瘦肉片煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后加入包菜煮熟。
5. 最后加入香油翻炒均匀即可。
6. 出锅前可以撒上一些葱花和香菜叶点缀。
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