干锅包菜的做法家常
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家常菜
干锅包菜的做法家常:
1. 准备食材:包菜、瘦肉、豆瓣酱、蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香油。
2. 将包菜洗净切成小块,瘦肉切成薄片,蒜、姜切末,干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油,下入蒜末、姜末、干辣椒和花椒煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入瘦肉片煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精炒匀。
5. 加入包菜翻炒均匀,加入少量水焖煮几分钟,直至包菜变软。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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