菠萝肉的做法 最正宗的做法
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菠萝肉的做法 最正宗的做法
菠萝肉是一道广东传统名菜，以鲜嫩的猪肉和甜味的菠萝为主要食材，口感酸甜可口，是一道非常受欢迎的家常菜。以下是最正宗的菠萝肉做法：
- 准备好500克猪里脊肉，切成小块，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙淀粉腌制15分钟。
- 准备好1个菠萝，去皮去芯切成小块，备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入菠萝块煸炒至菠萝变软。
- 加入适量盐、糖、醋、番茄酱、清水调味，煮开后加入煸炒好的猪肉块，翻炒均匀即可。
这样做出来的菠萝肉色香味俱佳，口感酸甜可口，非常下饭。
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