脆皮蛋卷的做法大全图解
脆皮蛋卷是一道非常受欢迎的小吃，下面是制作脆皮蛋卷的步骤：
- 准备好蛋皮的材料：鸡蛋、面粉、淀粉、盐、水。
- 将鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉、盐和水，搅拌均匀成蛋皮糊。
- 将平底锅加热，涂上一层薄薄的油，倒入适量的蛋皮糊，用铲子将蛋皮糊铺平，煎至两面金黄色。
- 将煎好的蛋皮放在案板上，放上适量的馅料，如炒米粉、炒面条、炒菜等。
- 将蛋皮卷起来，用刀切成小段即可。
脆皮蛋卷可以根据个人口味添加各种馅料，口感酥脆，非常美味。
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