脆皮蛋卷的做法和配方
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鸡蛋
脆皮蛋卷的做法：
1. 准备材料：蛋皮、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、油、水、肉馅、蔬菜等。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。
3. 将面粉和淀粉混合，加入适量的水，搅拌成糊状。
4. 将蛋皮放在案板上，将鸡蛋液均匀地涂在蛋皮上。
5. 将肉馅和蔬菜等馅料放在蛋皮上，卷成卷状。
6. 将卷好的蛋皮沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。
脆皮蛋卷的配方：
– 蛋皮
– 鸡蛋
– 面粉
– 淀粉
– 盐
– 油
– 水
– 肉馅
– 蔬菜
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