普通脆皮蛋卷的做法

• 鸡蛋

普通脆皮蛋卷的做法

材料：

  • 鸡蛋3个
  • 面粉50克
  • 淀粉50克
  • 水100毫升
  • 盐适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
  2. 将面粉和淀粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。
  3. 加入适量水，搅拌成糊状。
  4. 平底锅烧热，刷上一层油。
  5. 将适量的面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状。
  6. 煎至两面金黄，取出晾凉。
  7. 将蛋饼卷起来，切成小段即可。

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