作为一名资深美食家，清蒸白鲳鱼无疑是一道令人垂涎的佳肴，下面，我将为大家详细介绍清蒸白鲳鱼的做法大全，让您在家中也能轻松享受到这道美味的海鲜佳肴。

准备新鲜的白鲳鱼一条，约500克左右，将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味，用刀背轻轻拍打鱼身，使鱼肉更加松软。

下面是具体的做法步骤：

1、准备调料：生抽、料酒、盐、姜片、葱段、蒜末、葱花等。

清蒸白鲳鱼鱼的做法大全

2、将鱼放入盘中，撒上适量的盐，腌制10分钟，以去除腥味。

3、在腌制好的鱼身上均匀地涂抹一层料酒，然后在鱼身两侧各放几片姜片和葱段。

4、将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到鱼熟透。

5、在蒸鱼的过程中，可以准备调料汁，将生抽、料酒、蒜末、葱花等调料混合在一起，搅拌均匀。

6、鱼蒸好后，取出，去掉姜片和葱段，将调料汁均匀地淋在鱼身上。

清蒸白鲳鱼鱼的做法大全

7、再次将鱼放入蒸锅中，大火蒸2分钟，使调料充分融入鱼肉。

8、蒸好的鱼取出，撒上葱花，即可上桌。

清蒸白鲳鱼的关键在于火候和调料的搭配，火候要适中，以保证鱼肉鲜嫩可口；调料要充足，以突出鱼的原汁原味，遵循以上步骤，您定能在家中享受到这道美味的清蒸白鲳鱼。

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