四川凉糕的做法与配方
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四川凉糕的做法与配方
四川凉糕是一道非常受欢迎的传统小吃，主要原料是米粉和豌豆粉。以下是制作四川凉糕的步骤：
- 将米粉和豌豆粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀。
- 将混合好的粉浆倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
- 取出蒸好的凉糕，放凉后切成小块。
- 将小块凉糕放入碗中，加入辣椒油、花生酱、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可食用。
以下是制作四川凉糕所需的材料：
- 米粉
- 豌豆粉
- 辣椒油
- 花生酱
- 醋
- 酱油
- 水
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