卤藕片的做法窍门

• 美食食谱

卤藕片的做法窍门：

1. 藕洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻，去除藕中的淀粉。

2. 锅中加水，放入藕片，煮至断生，捞出沥干水分备用。

3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入藕片煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、清水，煮至汤汁浓稠即可。

4. 最后撒上葱花即可。

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