湘西腊肉的做法视频
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美食食谱
湘西腊肉的做法视频：
1. 准备材料：五花肉、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、花椒、大葱、姜、蒜。
2. 将五花肉洗净，切成长条状，放入锅中焯水，捞出晾凉。
3. 在五花肉表面均匀地涂上盐和白糖，放入冰箱腌制一天。
4. 取出腌好的五花肉，用清水将表面的盐和白糖洗净，晾干备用。
5. 在锅中加入适量的水，放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、花椒，煮开后放入五花肉，用中小火煮至肉变色。
6. 将煮好的五花肉捞出，晾凉后切成薄片即可。
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