湘西腊肉的做法最正宗的做法
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美食食谱
湘西腊肉的做法最正宗的做法：
1. 准备材料：五花肉、盐、白糖、酱油、花椒、大蒜、姜、料酒、辣椒面。
2. 将五花肉洗净晾干，切成长条状。
3. 在五花肉上均匀地涂上盐、白糖、酱油、花椒、大蒜、姜、料酒和辣椒面，腌制 2-3 天。
4. 将腌制好的五花肉晾干，然后在通风处晾晒 2-3 天，直到表面变硬。
5. 将晾干的五花肉放入锅中，加入适量的水，煮至熟透。
6. 取出煮熟的五花肉，晾凉后切成薄片即可食用。
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