广东炭烧猪颈肉的做法
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美食食谱
材料：
猪颈肉500克，蒜末适量，姜末适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，五香粉适量，炭粉适量。
步骤：
1. 猪颈肉洗净，切成约1.5厘米厚的片。
2. 加入蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉腌制30分钟。
3. 将炭粉倒入炭盆中，点燃炭火，等待炭火烧至白热状态。
4. 将腌制好的猪颈肉放在烤网上，放入炭火上烤制，每面烤制约5分钟左右，直至两面呈金黄色即可。
5. 取出烤好的猪颈肉，切成适当大小的块即可食用。
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