广式炭烧肉的做法

• 美食食谱

材料：

猪五花肉500克，蒜末适量，姜末适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，五香粉适量，炭火适量。

步骤：

1.将猪五花肉切成约1厘米厚的片，放入碗中加入蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉拌匀腌制30分钟。

2.将炭火点燃，等待炭火烧至白热状态。

3.将腌制好的猪肉片平铺在炭火上，烤至两面金黄色即可。

4.将烤好的猪肉片取出，切成适当大小的块状，装盘即可。

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