自制泡鸡爪的家常做法
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家常菜
自制泡鸡爪的家常做法
泡鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，很多人喜欢吃，但是市面上的泡鸡爪往往添加了很多的添加剂和调味料，不太健康。下面介绍一种自制泡鸡爪的家常做法。
材料：
- 鸡爪500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 八角适量
- 水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分。
- 生姜、葱切成片备用。
- 锅中加入适量的水，放入鸡爪、生姜片、葱片、料酒、盐、白胡椒粉，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，捞出沥干水分。
- 将生抽、老抽、糖、香叶、桂皮、八角放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 将煮好的鸡爪放入锅中，翻炒均匀，煮至汤汁收干即可。
自制泡鸡爪的家常做法就介绍到这里，大家可以试试看，味道非常好，而且健康美味。
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