啤酒鸭腿的做法 最正宗的做法
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美食食谱
啤酒鸭腿的做法：
材料：
- 鸭腿2只
- 啤酒1瓶
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量
步骤：
- 鸭腿洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸭腿块煸炒至表面金黄。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、料酒翻炒均匀。
- 倒入一瓶啤酒，加入适量的水，水要没过鸭腿块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至汤汁浓稠即可。
温馨提示：
- 啤酒可以选择自己喜欢的品牌，不过建议选择口感比较浓郁的啤酒，这样炖出来的鸭肉更加美味。
- 炖的时候要不断地翻动鸭腿块，这样炖出来的鸭肉更加入味。
- 如果汤汁太稠，可以适量加入水调节。
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