四川泡爪做法大全
四川泡爪做法：
1. 准备好猪蹄爪，洗净后焯水去除血水和杂质。
2. 加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，煮至猪蹄爪变软。
3. 捞出猪蹄爪，晾凉备用。
4. 准备好泡椒、泡姜、泡蒜、辣椒油、醋、酱油、糖、盐等调料。
5. 将晾凉的猪蹄爪放入碗中，加入调料拌匀即可。
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