啤酒鸭腿的做法家常做法
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家常菜
啤酒鸭腿的做法家常做法
材料：
- 鸭腿2只
- 啤酒1瓶
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭腿洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸭腿块煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 倒入啤酒和清水，水要没过鸭腿块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至汤汁浓稠即可。
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