土豆烧牛肉
材料：土豆、牛肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。
做法：
1. 牛肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制半小时。
2. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入土豆块，煸炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆烂熟。
6. 加入盐、糖调味，勾芡，出锅前撒上葱花即可。
土豆烧鸡块
材料：土豆、鸡肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。
做法：
1. 鸡肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制半小时。
2. 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入土豆块，煸炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆烂熟。
6. 加入盐、糖调味，勾芡，出锅前撒上葱花即可。
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