茄子烧豆角的家常做法
材料：
- 茄子2个
- 豆角适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 油适量
做法：
- 茄子洗净切块，豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入茄子和豆角煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到茄子和豆角都熟透。
- 用水淀粉勾芡，淋上少许的油即可。
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