茄子烧豆角家常做法视频：
1. 准备食材：茄子、豆角、葱姜蒜、瘦肉、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 茄子和豆角分别洗净切段备用，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下瘦肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
4. 加入豆角和茄子翻炒均匀，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精和适量的水，煮至茄子和豆角变软烂。
5. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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