赣州桂花肉的做法
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美食食谱
赣州桂花肉的做法：
1. 准备好猪肉，最好选用五花肉，切成约2厘米见方的小块。
2. 将猪肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，转小火炖煮1个小时左右，直到猪肉变得软烂入味。
3. 将炖好的猪肉捞出，沥干水分，放入碗中备用。
4. 准备好桂花酱汁，将桂花、白糖、酱油、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精等调料混合均匀。
5. 在锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，倒入桂花酱汁翻炒均匀。
6. 将炒好的桂花酱汁倒入碗中的猪肉上，拌匀即可。
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