桂花肉的做法 上海窍门
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美食食谱
桂花肉的做法：
1. 准备材料：猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）、桂花、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、葱姜蒜。
2. 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制半小时。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂。
5. 加入桂花翻炒均匀，出锅即可。
上海窍门：
1. 猪肉腌制时可以加入少量的酱油，这样可以让肉变得更加鲜美。
2. 炖煮时可以加入一些冰糖，这样可以让肉变得更加香甜。
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