重庆鸡杂的做法大全
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做法大全
重庆鸡杂的做法
1. 准备鸡杂、豆皮、豆腐皮、豆腐、花生米、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。
2. 鸡杂洗净，用盐和料酒腌制一下。
3. 豆皮、豆腐皮、豆腐切成小块，花生米炒香备用。
4. 辣椒、葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入鸡杂煸炒至变色，加入豆皮、豆腐皮、豆腐、花生米、辣椒、葱、姜、蒜煸炒均匀。
6. 加入适量的水，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 最后加入香菜即可。
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