重庆麻辣鸡杂的做法
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美食食谱
重庆麻辣鸡杂的做法
重庆麻辣鸡杂是一道非常有特色的川菜，口感鲜辣，非常适合辣食爱好者。以下是制作步骤：
- 准备鸡肝、鸡心、鸡胗、鸡肠等鸡杂，洗净备用。
- 将鸡杂放入开水中焯水，捞出备用。
- 准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调料。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜花椒干辣椒爆香。
- 放入焯好水的鸡杂煸炒。
- 加入盐、味精、生抽、老抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
重庆麻辣鸡杂做法简单，但口感非常好，建议大家尝试一下。
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