清汤羊肉的做法及配料
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汤的做法
清汤羊肉的做法及配料：
清汤羊肉是一道清淡可口的汤菜，主要原料是羊肉和蔬菜，口感鲜美，营养丰富。以下是清汤羊肉的做法及配料：
配料：
- 羊肉：500克
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1个
- 大葱：1根
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
做法：
- 将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将洋葱、胡萝卜、大葱、姜片、蒜瓣洗净切块备用。
- 将羊肉放入锅中，加入适量清水，放入料酒，大火烧开后撇去浮沫。
- 将洋葱、胡萝卜、大葱、姜片、蒜瓣放入锅中，改为小火煮1-2小时。
- 加入适量盐调味即可。
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