清汤肉丸的做法?
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汤的做法
清汤肉丸的做法：
材料：
- 猪肉馅500克
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 鸡蛋清1个
- 淀粉适量
- 香油适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的肉馅揉成肉丸，大小均匀。
- 将清水倒入锅中，加入适量的盐和葱姜末，烧开后放入肉丸，煮至肉丸浮起，再煮2-3分钟即可。
- 最后加入香油即可。
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