普宁虾卷的做法大全
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做法大全
普宁虾卷的做法
材料：
- 虾仁
- 猪肉末
- 鸡蛋清
- 淀粉
- 盐
- 糖
- 料酒
- 鸡精
- 胡椒粉
- 葱姜末
- 虾皮
- 香菜
- 春卷皮
做法：
- 虾仁去皮去肠泥，切成小段；猪肉末加入鸡蛋清、淀粉、盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉、葱姜末搅拌均匀，加入虾仁拌匀；
- 虾皮用热水泡软，切成小段；香菜洗净切碎；
- 春卷皮切成小块，每块放上一勺虾肉馅，加上虾皮和香菜，卷成长条状；
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入虾卷，炸至金黄色捞出沥干油份即可。
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