川菜豆干肉丝的做法
材料：
- 豆干 100 克
- 瘦猪肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒、糖、淀粉适量
- 辣椒油适量
步骤：
- 豆干切成丝，青红椒切丝，瘦猪肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。
- 加入瘦猪肉丝煸炒至变色。
- 加入豆干丝、青红椒丝翻炒均匀。
- 加入盐、酱油、料酒、糖、淀粉调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的辣椒油，翻炒均匀即可。
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