凉拌猪舌的做法川味

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凉拌猪舌的做法川味

1. 准备材料：猪舌一只、葱姜蒜适量、花椒、辣椒面、醋、生抽、盐、糖、香油适量。

2. 猪舌放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表层的膜，切成薄片。

3. 葱姜蒜切末，花椒炒香后捣碎，加入辣椒面、醋、生抽、盐、糖、香油调成酱汁。

4. 将猪舌片和酱汁拌匀，放入冰箱冷藏1小时即可食用。

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