凉拌心舌肚的正宗做法
•
美食食谱
凉拌心舌肚的正宗做法
凉拌心舌肚是一道传统的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作凉拌心舌肚的正宗做法：
材料：
- 猪心 1个
- 猪舌 1个
- 猪肚 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 辣椒 适量
- 香油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 将猪心、猪舌、猪肚分别洗净，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉后切成薄片。
- 将葱、姜、蒜切成末，花椒和辣椒切碎备用。
- 将切好的猪心、猪舌、猪肚放入碗中，加入葱姜蒜末、花椒和辣椒碎，拌匀。
- 加入适量的香油、醋、盐、糖、生抽、老抽、料酒，拌匀即可。
凉拌心舌肚可以作为开胃菜或者下饭菜，口感鲜美，营养丰富。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/52039.html