鲫鱼干怎么做好吃
鲫鱼干的制作方法：
1. 首先将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成薄片，用盐和料酒腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鲫鱼片晾干，可以在通风的地方晾晒，也可以用吹风机吹干。
3. 热锅凉油，将鲫鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出沥干油。
4. 将煎好的鲫鱼片码放在干净的竹签上，再放入烤箱中烤制20分钟左右即可。
5. 烤好的鲫鱼干可以根据个人口味撒上一些五香粉、孜然粉等调料。
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