干炸鲫鱼的家常做法
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
2. 加入盐、料酒、姜片腌制15分钟。
3. 取一个碗，加入面粉、淀粉、盐、五香粉、辣椒粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的鲫鱼块放入碗中，用手抓匀面粉糊。
5. 热锅凉油，将鲫鱼块放入油锅中炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，撒上葱花即可。
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