客家米酒鸡的做法
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客家米酒鸡的做法
客家米酒鸡是一道传统的客家菜肴，以米酒为主要调料，口感鲜美，营养丰富。以下是客家米酒鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉500克
- 客家米酒500毫升
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 葱花适量
步骤：
- 将鸡腿肉洗净切块，用盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制15分钟。
- 姜片和蒜瓣切片备用。
- 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄。
- 加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
- 倒入客家米酒，加盖焖煮10分钟。
- 开盖收汁，撒上葱花即可。
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