米酒煲鸡的做法窍门
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美食食谱
米酒煲鸡的做法窍门：
1. 准备材料：鸡肉、米酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 鸡肉切块，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入鸡肉煸炒至变色。
5. 倒入适量的米酒，加入盐、胡椒粉和鸡精，煮开后转小火煲煮30分钟左右，直到鸡肉熟烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些调料，如蒜末、辣椒等。
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