广东米酒煲鸡的做法
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美食食谱
广东米酒煲鸡的做法
1. 准备材料：鸡腿2个、广东米酒适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、清水适量。
2. 鸡腿洗净后切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入焯水后的鸡块煸炒至变色。
5. 倒入适量的广东米酒，加入清水，水量要没过鸡块，加盐调味。
6. 大火烧开后转小火煲煮30分钟左右，直到鸡肉熟烂入味即可。
7. 最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜叶点缀即可。
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