山东拉丝酱豆的做法
1. 准备材料：豆角、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、清水、淀粉。
2. 豆角洗净去头尾，切成段，焯水后捞出备用。
3. 猪肉末加入盐、料酒、淀粉拌匀，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入猪肉末煸炒至变色，加入豆角翻炒均匀。
6. 加入适量清水，加入生抽、老抽、白糖调味，煮至豆角熟透。
7. 最后勾芡，撒上葱花即可。
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