干锅排骨香辣虾的做法
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排骨
干锅排骨香辣虾的做法：
1. 准备食材：排骨、虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、油。
2. 排骨焯水去血水，虾去壳去虾线备用。
3. 葱姜蒜切末备用，干辣椒剪成小段，花椒炒香备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5. 加入排骨煸炒均匀，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精煸炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
7. 加入虾翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
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