正宗炒三丝的做法
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美食食谱
正宗炒三丝的做法：
1. 准备食材：猪肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、香菜、葱姜蒜等。
2. 将猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 将木耳泡软，胡萝卜切成丝，香菜切碎，葱姜蒜切末备用。
4. 打散鸡蛋，加入盐、少许水，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼，取出备用。
6. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。
7. 加入木耳、胡萝卜丝翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。
8. 将煎好的鸡蛋薄饼切成丝，加入锅中翻炒均匀。
9. 最后加入香菜末翻炒均匀即可。
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