郫县豆瓣的做法视频

• 排骨, 豆腐

郫县豆瓣的做法视频：

1. 将豆瓣酱、花椒粉、盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、蒜末、姜末、葱花、香油、鸡蛋液混合均匀备用。

2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入少量水煮开。

4. 加入焯好水的豆腐，翻炒均匀，加入调料翻炒均匀即可。

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