油焖鲫鱼的做法窍门
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鱼的做法
油焖鲫鱼的做法窍门：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入鲫鱼煎至两面金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入姜蒜末、葱花爆香，加入适量料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后放入煎好的鲫鱼，小火焖煮10分钟即可。
4. 出锅前撒上葱花即可。
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